Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

3.9 9 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 20min

6 portions

Ingredienti

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
6 c. à soupe bombées de miel
60 g de fromage râpé
6 endives
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
4 tranches de jambon coupées en morceaux
1 jaune d'œuf battu
100 g de vinaigre blanc
100 g d'eau
50 g de sucre en poudre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 6 portions

Sodio 2953.1 mg

Proteine 63.1 g

Calorie 14411.2 kJ / 3444.4 kcal

Grassi 198.4 g

Fibre 18.4 g

Grassi saturi 119.4 g

Carboidrati 366.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Best of - printemps vol. II 18 ricette
Francia

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 ricette
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 ricette
Francia

Noël - Découpe-Minute 11 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

1h 50min

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

1h 15min

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

45min

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

1h 10min

Œuf poché sauce poulette

35min

Tarte Tatin

1h

Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes

40min

Œufs cocotte à la carotte, au brocoli et à la mimolette

30min

Galettes de spaghetti de patate douce (latkes)

55min

Œuf cocotte aux épinards et au chorizo

15min

Meringues aux amandes

2h 50min

Mini-croque-monsieur béchamel-jambon

40min