Mijoté de lotte à la bisque de homard

Baeckeoffe aux deux poissons

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

Salade de champignons crus

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur