Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

4.7 43 valutazioni

Prep. 15min

Totale 8h 45min

4 porzioni

Ingredienti

20 g olio extravergine di oliva
200 g di cipolla rossa in spicchi
120 - 150 g di carote a rondelle (0.5 cm)
50 - 70 g di gambo di sedano a pezzi (0.5 cm)
80 g di vino rosso
4 guance di maiale (circa 150 g l'una)
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
½ cucchiaino pepe macinato
1300 g acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 89 mg

Proteine 33 g

Calorie 2505 kJ / 598 kcal

Grassi 48 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 19 g

Carboidrati 5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Cottura sottovuoto 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Spaghetti di verdure e uova all'occhio di bue

1h

Verdure insaporite con salsa ai broccoli

30min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2h 40min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3h 30min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3h

Ananas insaporito (400 g)

20min

Ananas insaporito (200 g)

15min

Calamari Sottovuoto

50min

Pere al vino rosso a Cottura Lenta

5h

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1h 20min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3h 30min

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1h 10min