Rösti di verdure

Rösti di verdure

4.5 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Rösti di verdure

olio extravergine di oliva q.b.
130 g di barbabietola rossa sbucciata e, se necessario, a metà
130 g di pastinaca sbucciata
130 g di patata americana dolce sbucciata e, se necessario, a metà
2 spicchi di aglio
2 uova medie (circa 60 g)
90 - 100 g di farina tipo 00
1 - 1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Salsa alla panna acida

5 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
200 g di panna acida (30% di grassi)
1 limone solo la scorza grattugiata
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1311 mg

Proteine 8 g

Calorie 1156 kJ / 276 kcal

Grassi 13 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 33 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Affettatutto + 112 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Panini al pesto a vapore

1 Std. 15 Min

Spaghetti di verdure e uova all'occhio di bue

1 Std.

Polpette di grano saraceno e verdure

2 Std.

Crêpes di ceci con pomodorini secchi, ricotta e rucola

35 Min

Anacardi speziati

30 Min

Chips di verdure al forno

1 Std. 45 Min

Insalata coleslaw

15 Min

Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo

1 Std.

Hummus al riciclo di verdure

10 Min

Focaccia alla curcuma

3 Std. 30 Min

Crema di nocciole, cioccolato e datteri (vegan)

20 Min

Cracker ai semi senza glutine

1 Std.