Filetto di maiale con salsa ai cachi

Filetto di maiale con salsa ai cachi

4.9 8 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Salsa ai cachi

200 g di cachi sbucciati e a pezzi
1 cucchiaino di zucchero di canna
20 g di burro
60 g di vino passito

Filetto

1200 g di acqua
30 g di succo di limone
1 filetto di maiale, senza nervi intero (600-700 g circa)
200 g di pancetta a fette
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 747.2 mg

Proteine 29.7 g

Calorie 1396.2 kJ / 333.7 kcal

Grassi 19.9 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 7.1 g

Carboidrati 7.9 g

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