Polpettone di riciclo

Polpettone di riciclo

4.1 22 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h

5 porzioni

Ingredienti

30 g olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di carne cotta avanzata, (arrosto, lesso) a pezzi
80 g di mortadella a fette
100 g di ricotta fresca scolata dal siero
1 uovo
40 g di pangrattato
½ cucchiaino di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 5 porzioni

Sodio 2304.9 mg

Proteine 258.8 g

Calorie 10753 kJ / 2570 kcal

Grassi 154.9 g

Fibre 1.4 g

Grassi saturi 63.3 g

Carboidrati 37.5 g

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