Tonno di coniglio

Tonno di coniglio

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Prep. 40min

Totale 48h

2 vasetti

Ingredienti

Coniglio

800 g di carne di coniglio in pezzi (preferibilmente cosce)
1100 g di acqua
15 g di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco intero
1 foglia di alloro fresca lavata
2 rametti di prezzemolo fresco interi
5 bacche di ginepro
5 grani di pepe nero
50 g di carota pelata
50 g di cipolla
10 g di sedano

Terminare la preparazione

1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.
2 - 3 spicchi di aglio a fettine
3 - 4 rametti di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 vasetto

Sodio 393 mg

Proteine 84 g

Calorie 3045 kJ / 728 kcal

Grassi 43.6 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 2.9 g

Carboidrati 0 g

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