Torta coi becchi

Torta coi becchi

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

10 fette

Ingredienti

Pasta frolla

230 g di farina tipo 00 + q.b.
25 g zucchero
100 g di burro a pezzi + q.b.
1 uovo medio

Ripieno

150 g di riso originario
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
300 g di bietole, le foglie senza la costa
25 g di uvetta
20 g di vin santo
30 g di mollica di pane secca a tocchetti
60 g di latte
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
30 g di burro
2 uova medie
25 g zucchero
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata grattugiata
1 pizzico di pepe nero macinato
40 g di cedro candito a cubetti
30 g di pinoli sgusciati

Terminare la preparazione

10 g di pinoli sgusciati (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 682.8 mg

Proteine 14.5 g

Calorie 1975 kJ / 472 kcal

Grassi 23 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 11.7 g

Carboidrati 54.8 g

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