Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

4.6 14 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Filetto di maiale

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di olio extravergine di oliva
1 filetto di maiale da 600 g (a metà)

Purè di patate e spinaci

600 g di patate pelate e a pezzi (2x2 cm)
500 g di acqua
100 g di spinaci in foglia surgelati
100 g di latte
1 pizzico di sale
10 g di burro

Fonduta al Casera

100 g di formaggio tipo Casera, a pezzi
50 g di latte
50 g di panna (min. 30% di grassi)

Mele al vino

200 g di vino rosso
50 g di zucchero
400 g di mela Golden Delicious a fette

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 3.1 mg

Proteine 52.1 g

Calorie 3826.3 kJ / 914.5 kcal

Grassi 49.6 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 21.9 g

Carboidrati 55.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2021 31 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Muffin di patate dolci con noci

1h

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min

Muffin di pane raffermo al cioccolato

1h 30min

Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

1h 30min

Barrette frozen mango, cocco e mirtilli

6h 10min

Frutta secca dolce e speziata

1h

Strüdel pere e cioccolato

1h 40min

Madeleine salate al Parmigiano Reggiano

1h

Mele sottovuoto alla cannella

1h 50min

Carote sottovuoto al miele

1h 20min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min

Tonno di coniglio

48h