Shabu-Shabu (fondue japonaise)

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

4.8 6 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

1800 g d'eau
1 feuille d'algue kombu

La sauce Goma-dare

50 g de tahini
30 g de sauce de soja japonaise
20 g de mirin
10 g de sucre en poudre
50 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
15 g de vinaigre de riz

Le bouillon

200 g de chou chinois
150 g de poireaux
4 champignons shiitaké frais
100 g de champignons enoki frais
600 - 700 g de viande de bœuf pour fondue, coupée en lamelles

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1082.9 mg

Proteine 42.5 g

Calorie 1592.9 kJ / 380.7 kcal

Grassi 16 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 4.4 g

Carboidrati 18.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mets et vins 20 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30min

Gaspacho indien

2h

Sayur Iodeh (soupe de légumes au lait de coco)

50min

Salade de restes de poulet et de kimchi

15min

Soupe froide mangue-coco

10min

Soupe persane au yaourt, brochette vapeur de poulet mariné

1h 50min

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

24h

Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes

1h 10min

Boulettes végétales et sauce asiatique

1h 5min

Ravioli aux champignons et à la courge

1h 30min

Dumplings aux épinards et coulis de tomates

1h

Rouleaux d'aubergine végans

15h