Rouleaux d'aubergine végans

Rouleaux d'aubergine végans

4.5 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 15h

4 portions

Ingredienti

Le fromage végétalien (la veille et le jour même)

200 g d'amandes émondées
700 g d'eau
30 g de jus de citron fraîchement pressé (1-2 citrons)
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de poivre blanc moulu
1 c. à café d'ail en poudre
¼ - ½ c. à café de sel
2 pincées de paprika
3 c. à café d'agar-agar en poudre
huile d'olive pour le graissage

Les tranches d'aubergine (le jour même)

600 g d'aubergines tranchées dans le sens de la longueur (20 tranches env.)

La crème de carotte (le jour même)

30 g d'échalotes coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive
300 g de carottes coupées en morceaux
100 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 c. à café de curry en poudre (opzionale)
100 g de tomates cerise coupées en quatre
10 feuilles de basilic frais hachées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 293.8 mg

Proteine 13.8 g

Calorie 1879.1 kJ / 449.1 kcal

Grassi 34.4 g

Fibre 12.5 g

Grassi saturi 3.1 g

Carboidrati 29.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35min

Chakchouka à la feta

1h

Tajine d'aubergine au piment

30min

Salade d'aubergines et poivrons

35min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1h 20min

Macédoine de légumes d'été aux algues

45min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9h

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30min

Fatteh d’aubergines au yaourt

50min

Farce pour tacos aux champignons

35min

Pâtes aux tomates séchées avec tempeh

30min

Lasagne véganes aux lentilles

2h 20min