Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen

Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen

3.8 6 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

4 Portionen

Ingredienti

Senf
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Kräuteressig
30 g
Pflanzenöl
90 g
Honig
15 g
Wasser
500 g
Spargel, weiß in schrägen Stücken (3 cm)
400 g
Zitronensaft
2 TL
Butterschmalz geschmolzen, zum Bestreichen
2 EL
Zucker
3 Prisen
Austernpilze fein zerzupft
80 g
Champignons in dünnen Scheiben
80 g
Kräuterseitlinge in Würfeln (2 cm)
80 g
Kerne, gemischt
30 g
Aprikosen in dünnen Spalten
150 g
150 g Obst, in dünnen Spalten
Rucola
125 g
Friseesalat nur der gelbe Teil, zerzupft
150 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
5 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1306 mg

Proteine 8 g

Calorie 1966 kJ / 470 kcal

Grassi 44 g

Fibre 7.1 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 20 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Der Sommer schmeckt 24 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Gedünsteter Brokkoli mit Karotten

15min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50min

Spargel-Eier-Salat mit Kochschinken

45min

Apfel-Radieschen-Kartoffel-Salat

50min

Bohnensalat mit Lammkoteletts

50min

Fenchel-Paprika-Salat mit Haselnuss-Dressing

30min

Avocado-Gurken-Salat

20min

Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

1h

Lauwarmer Antipasti-Salat

45min

Gemüseplatte mit heller Sauce

1h

Vacherin mit Kräutern und Kartoffeln

35min

Spinatsalat mit Avocado und Ei

30min