Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen

Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen

3.8 6 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 Portionen

Ingredienti

Senf
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Kräuteressig
30 g
Pflanzenöl
90 g
Honig
15 g
Wasser
500 g
Spargel, weiß in schrägen Stücken (3 cm)
400 g
Zitronensaft
2 TL
Butterschmalz geschmolzen, zum Bestreichen
2 EL
Zucker
3 Prisen
Austernpilze fein zerzupft
80 g
Champignons in dünnen Scheiben
80 g
Kräuterseitlinge in Würfeln (2 cm)
80 g
Kerne, gemischt
30 g
Aprikosen in dünnen Spalten
150 g
150 g Obst, in dünnen Spalten
Rucola
125 g
Friseesalat nur der gelbe Teil, zerzupft
150 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
5 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1306 mg

Proteine 8 g

Calorie 1966 kJ / 470 kcal

Grassi 44 g

Fibre 7.1 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 20 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Der Sommer schmeckt 24 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Quark-Blätterteig-Taschen mit Mandarinen

40min

Ratatouille-Eintopf mit Halloumi

30min

Zucchini-Monster

30min

Red-Goddess-Salad mit Orangen-Joghurtdressing

30min

Spargel-Rucola-Suppe

40min

Schweinebäckchen-Ragout

1h 30min

Rosenkohl-Eintopf mit Kürbis

50min

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

1h 15min

Spargelschnitten mit Champignonrahm

55min

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min

Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln

1h

Spargel-Eier-Salat mit Kochschinken

45min