Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Le caramel au beurre salé (la veille)
- 250 g de sucre en poudre
- 30 g d'eau
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La crème anglaise
- 600 g de lait
- 8 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
La glace aux palets bretons
- 180 g de biscuits types palets bretons
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le jour même
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2716.8 kJ / 649.3 kcal
- Proteine
- 7.6 g
- Carboidrati
- 66 g
- Grassi
- 40.7 g
- Grassi saturi
- 23.2 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodio
- 277.5 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Cristallisation du chocolat
15 min.
Palets bretons à la coco
45 min
Croque-monsieur au saumon
2h 15min
Truffes à la noisette
1h 10min
Coupe des îles
10 Std. 30 Min
Pâtes au cacao façon tiramisu
1h 10min
Sucre à la framboise
5 Min
Sauce café-crème
35 min
Gâteau roulé au café
2 Std. 30 Min
Bananes rôties, sauce à la noix de coco
1h
Assaisonnement aux légumes et épices
5 Min
Risotto sain à la tomate et au parmesan
30 min