Entremets pistache et rhubarbe

Entremets pistache et rhubarbe

3.7 9 valutazioni

Prep. 30min

Totale 12h

8 portions

Ingredienti

La dacquoise

180 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
90 g d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs
200 g de rhubarbe coupée en tronçons

Le croustillant au chocolat blanc

180 g de chocolat blanc en morceaux
75 g de crêpes dentelle, type Gavottes® en morceaux

La crème montée à la pistache

150 g de pistaches, décortiquées et non salées
150 g de sucre en poudre
20 g d'huile de noisette
500 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 166.2 mg

Proteine 11.3 g

Calorie 3143.1 kJ / 751.2 kcal

Grassi 48.1 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 21.1 g

Carboidrati 74.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive Pâques ! 16 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Tuiles à la noix de coco et au sésame

30min

Galette des rois caramel et clémentine

3h 20min

Entremets chocolat-cacahuète

12h

Nids de trifle au chocolat

30min

Couronne de l'Avent

1h

Bâtonnets poitrine de porc et oignon

1h 20min

Oranges au chocolat

1h 45min

Dôme de fruits en gelée

3h 20min

Chips de légumes au four

1h 45min

Craquelins bretons

1h 10min

Coque croustillante au chocolat et à la framboise

4h 20min

Feuilleté aux poireaux et aux moules

4h 35min