Arrosto di vitello con salsa all'arancia

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

4.3 48 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 40min

8 porzioni

Ingredienti

Trito aromatico e marinatura

1000 g di carne di vitello taglio noce
1 arancia, preferibilmente biologica
10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g di sale
5 g di pepe nero macinato
1 spicchio di aglio (opzionale)
50 g di senape

Arrosto di vitello

800 g di patate sbucciate e a pezzi grandi (3-4 cm)
30 g olio extravergine di oliva
2 - 3 pizzichi di sale

Salsa all'arancia

175 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 934.7 mg

Proteine 30 g

Calorie 1924.3 kJ / 459.9 kcal

Grassi 29.1 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 13.5 g

Carboidrati 20.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Sensor 373 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Plumcake al cioccolato

1h 30min

Barrette proteiche

1h

Lonza di maiale con purè e insalata

1h

Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)

1h

Ragù di verdure con cottura nel Varoma®

30min

Polpo con patate a Cottura Lenta

1h 30min

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11h

Cosce di pollo piccanti

1h 50min

Cottura del farro integrale

8h 40min

Focaccia semplice senza glutine

27h 30min

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2h 40min

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

2h 45min