Ossibuchi ai funghi

Ossibuchi ai funghi

4.5 21 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h 30min

4 porzioni

Ingredienti

5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
30 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
100 g di cipolla in quarti
65 g di olio extravergine di oliva
4 ossibuchi di bovino (200 g cad.taglio geretto)
farina tipo 00 q.b.
25 g di burro
50 g di vino bianco secco
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
150 g di passata di pomodoro
300 g di brodo di carne
250 g di funghi champignon freschi in quarti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 859.5 mg

Proteine 102.9 g

Calorie 4113.9 kJ / 983.2 kcal

Grassi 58.7 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 20.8 g

Carboidrati 11.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - NOVEMBRE 2024 35 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Tagliatelle con crema di zucca e zucchine (vegan)

1h 30min

Crêpes con zucca e guanciale (TM6)

2h

Riso integrale con peperoni insaporiti (Modalità Cuoci riso)

1h

Sovracosce di pollo sottovuoto

1h 35min

Straccetti di tacchino insaporiti

15min

Pere insaporite (400 g)

15min

Verdure miste insaporite per zuppe e stufati

25min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5h 30min

Cottura del farro integrale

8h 40min

Lingua sottovuoto con salsa verde

16h 30min

Tisana zenzero, miele e citronella

15min

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

2h 45min