Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

3.3 10 valutazioni

Prep. 20min

Totale 17h 30min

6 porties

Ingredienti

De dag ervoor

rode wijn (type Provence. ½ fles ongeveer)
380 g
runderbouillon gebruiksklaar
250 g
rundsstoofvlees van Aubrac, in stukken gesneden
700 g
knoflookteentje platgedrukt
1
wortel in stukken gesneden
1
gedroogde tijm
3 snuifjes
vers laurierblad
1
zout
½ tl
vers gemalen peper
4 snuifjes
ui
1
kruidnagel
1

Dezelfde dag

ui doormidden gesneden
100 g
sjalotten doormidden gesneden
35 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
gerookte spek in reepjes gesneden
100 g
tomaten coulis
200 g
maïszetmeel
1 el
gedroogde tijm
1 snuifje
vers laurierblad
1
zout
gemalen peper
sinaasappelschil
verse rozemarijn alleen de naaldjes
1 takje
wortelen gesneden
4
ontpitte zwarte olijven
80 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 721.3 mg

Proteine 44 g

Calorie 1741 kJ / 411.2 kcal

Grassi 16.2 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 5.7 g

Carboidrati 8.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Klassiekers 27 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

Nessuna valutazione

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

1h

Appel-notenbrood

1h 25min

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Nessuna valutazione

Gochujang zeevruchtenrisotto

1h

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Nessuna valutazione

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55min

Kip-miso stoofpot

1h 45min

Bloemkool korma

2h 20min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45min

Risotto met oesterzwam en champagne

35min

Champagne en bessen trifle

3h 40min