Dispositivi & Accessori
Poire Belle-Hélène
Prep. 35min
Totale 10h
4 portions
Ingredienti
La veille
-
1 gousse de vanille
-
300 g de lait entier
-
100 g de crème liquide entière
-
80 g de sucre en poudre
-
3 jaunes d'œufs
Le jour même
-
150 g d'eau
-
150 g de sucre en poudre
-
4 poires
-
1 gousse de vanille
-
150 g de chocolat noir en morceaux
-
50 g de lait
-
2 c. à soupe d'amandes effilées
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
20 g de sucre glace
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
89 mg
Proteine
10.7 g
Calorie
3995.8 kJ /
955 kcal
Grassi
52.1 g
Fibre
10.4 g
Grassi saturi
28.8 g
Carboidrati
115.9 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Desserts glacés préférés
30 ricette
Francia
Francia
Potrebbe anche interessarti...
Crumble pomme fraise rhubarbe
45min
Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée
1h 20min
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
45min
Quiche aux tomates cerise, jambon cru et chèvre frais
40min
Galette frangipane aux framboises
1h 30min
Tarte Tatin
1h
Tartelettes aux abricots et au romarin
1h 45min
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
35min
Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc
35min
Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour
1h 10min
Fontainebleau et coulis de fraises
5h 10min
Crème renversée au caramel, langues-de-chat
8h