Lammkarree mit Pilzrisotto

Lammkarree mit Pilzrisotto

4.8 85 valutazioni

Prep. 25min

Totale 40min

6 Portionen

Ingredienti

Lammkarree

Lammkarree Knochen geputzt
1200 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl
2 EL
Butter
50 g
Rosmarin
3 Zweige
Thymian
3 Zweige
Knoblauchzehen angedrückt
2
Weißwein
60 g

Pilzrisotto

Parmesan in Stücken (2 cm)
70 g
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Pilze in Würfeln (2 cm)
400 g
Butter
20 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis
375 g
Weißwein, trocken
100 g
Lammfond
900 g
Salz
1 ½ - 2 TL
Pfeffer
1 TL

Fertigstellung

Schnittlauch in feinen Röllchen
10 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 2130 mg

Proteine 42 g

Calorie 5221 kJ / 1248 kcal

Grassi 92 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 40 g

Carboidrati 57 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Garantiert gelungen 28 ricette
Germania

Weihnachtsrezepte 26 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

30 min

Lachs mit Parmesankruste, Gemüse und Zitronensauce

1 godz.

Fischcurry

45 min

Maronen-Champignon-Tarte mit Cranberrys

1 godz.

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45 min

Maronen-Kokos-Suppe

40 min

Steinpilz-Risotto

40 min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50 min

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

35 min

Selleriepüree mit Honig

45 min

Mousse au Chocolat

3 godz.

Lachs mit Zitronenrisotto

40 min