Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

3.1 8 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

spring onions cut in quarters
30 g
quinoa
200 g
cooked chicken meat sliced
315 g
canned black beans rinsed and drained
100 g
canned sweet corn kernels rinsed and drained
100 g
cherry tomatoes cut in halves
100 g
avocado cubed
140 g
fresh baby spinach
60 g
water
450 g
salt
1 tbsp
plain yogurt
140 g
extra virgin olive oil
30 g
30 g avocado oil
freshly squeezed lemon juice
30 g
chipotle chilli powder
¼ tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
½ tsp
fresh Fresno chilli thinly sliced, to taste
2 tsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1446.7 mg

Proteine 21 g

Calorie 1458.2 kJ / 348.5 kcal

Grassi 14.9 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 2.8 g

Carboidrati 32.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Texas Road Trip 12 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Lemon Garlic Chicken

30min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1h 10min

Shrimp Tacos with Salsa

25min

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

50min

Lamb with Rosemary Potatoes

Nessuna valutazione

Falafel Waffle

40min

Mushroom Herb Parboiled Rice

1h

Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette

10min

Clam Boil

55min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25min

Green Goddess Salad

10min

Chocolate Nice Cream

2h 5min