Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce

Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce

4.2 (10 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 4h 30min

Porzioni 10 Portionen

Ingredienti

2 TL Orangenschale
2 TL Zitronenschale
2 EL Salz und etwas mehr zum Würzen
3 TL Pfeffer
1 Truthahn, im Ganzen, küchenfertig, ca. 6-8 kg (siehe Tipp)
500 g Trockenobst, gemischt
300 g Brot, altbacken, in Würfeln (3 cm)
180 g Zwiebeln, halbiert
3 Knoblauchzehen
30 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
300 g Milch
1 TL Lebkuchengewürz (opzionale)
5 g Mehl
3 Eier
400 g Geflügelfond
80 g Ahornsirup
1 EL Speisestärke
2 EL Wasser
200 g Cranberrys, frisch
o 200 g Cranberrys, TK, aufgetaut
6 Rosmarinnadeln (opzionale)
½ TL frische Thymianblättchen (opzionale)
200 g Gelierzucker 2:1

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 4139 kJ / 989 kcal
Proteine: 100 g
Carboidrati: 79 g
Grassi: 30 g
Grassi saturi: 9 g
Fibre: 7.1 g
Sodio: 2783 mg

Nelle collection

Ricette alternative

Bombardino

Bombardino

20min

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45 Min

Mini-Zitronen-Gugelhupfe mit Rosmarin-Frosting

Mini-Zitronen-Gugelhupfe mit Rosmarin-Frosting

1 Std. 25 Min

Roastbeef mit Senfkruste

Roastbeef mit Senfkruste

2 Std. 20 Min

Kräuter-Hähnchen aus dem Ofen

Kräuter-Hähnchen aus dem Ofen

1 Std. 15 Min

Milchreiscreme mit Heidelbeeren

Milchreiscreme mit Heidelbeeren

30 Min

Klassische Französische Zwiebelsuppe

Klassische Französische Zwiebelsuppe

1 Std.

Hackbällchen in Gemüse-Kokos-Sauce mit Kokos-Rohkost-Salat

Hackbällchen in Gemüse-Kokos-Sauce mit Kokos-Rohkost-Salat

1 Std.

Quark-Klößchen mit süßen Bröseln

Quark-Klößchen mit süßen Bröseln

30 Min

Cranberry-Orangen-Plätzchen

Cranberry-Orangen-Plätzchen

50 Min

Schlemmerfilet à la Bordelaise

Schlemmerfilet à la Bordelaise

35min

Husarenkrapfen mit Dulce de Leche

Husarenkrapfen mit Dulce de Leche

3 Std. 45 Min