Calzone fritto

Calzone fritto

4.8 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 5h

15 pezzi

Ingredienti

Ripieno

400 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
550 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
5 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero

Impasto

100 g di latte
3 g di lievito di birra disidratato
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina tipo 1
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

1500 g di olio di arachidi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 556.3 mg

Proteine 8.7 g

Calorie 1211 kJ / 289 kcal

Grassi 16.9 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 2.2 g

Carboidrati 27.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Turdilli calabresi

1h

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

3h 20min

Cuddure con le uova

2h

Casatiello dolce (con lievito madre)

19h

Ciambella farcita all'arancia

1h 50min

Cornetti sfogliati (TM6)

9h

Panna vegetale

6h 10min

Panzerotti

5h

Brioches con il tuppo

3h

Frutta Martorana

27h 30min

Graffe di Carnevale

4h

Sbriciolata con crema di pistacchi

1h 30min