Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

Name: Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Petersilie, frisch; 120 g Zwiebeln; 20 g pflanzliches Öl; 400 g Champignons, frisch; 100 g Wasser; 200 g Crème fraîche, 20 % Fettgehalt; ½ TL Salz; 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 40 g Bratensaucen-Paste; 1 TL Zitronensaft; 2 EL pflanzliches Öl; 600 - 800 g Schweinefilets; 200 g Rahm; 1 ½ TL Salz; schwarzer Pfeffer, gemahlen; 350 g Langkornreis; 650 g Wasser; 1 EL pflanzliches Öl

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 1h 20min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

20 g Petersilie, frisch Blätter abgezupft
120 g Zwiebeln halbiert
20 g pflanzliches Öl
400 g Champignons, frisch in Scheiben (5 mm)
o 400 g Waldpilze, frisch in Scheiben (5 mm)
100 g Wasser
200 g Crème fraîche, 20 % Fettgehalt
½ TL Salz
3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
40 g Bratensaucen-Paste
o 2 geh. TL Gemüsebouillon Paste
1 TL Zitronensaft
2 EL pflanzliches Öl zum Anbraten
600 - 800 g Schweinefilets am Stück
200 g Rahm