Sela de borrego com migas de espargos

Sela de borrego com migas de espargos

3.5 4 valutazioni
Prep. 15min
Totale 9h 25min
6 doses

Ingredienti

Borrego
  • sal
    2 c. chá de
  • dentes de alho
    4
  • hortelã
    20 g
  • casca de limão só a parte amarela
    4 tiras de
  • azeite
    100 g
  • pimenta
    1 c. chá de
  • sumo de limão
    60 g
  • sela de borrego inteira
    2000 g
  • vinho branco
    100 g
Migas
  • pão alentejano cortado em fatias finas
    500 g
  • água
    1000 g
  • sal
    1 c. chá de
  • espargos verdes cortados em pedaços
    150 g
  • dentes de alho
    3
  • coentros
    20 g
  • azeite
    50 g
  • gemas de ovo
    4

Valori nutritivi per 1 dose

Calorie 798 kcal / 3335 kJ
Proteine 50 g
Grassi 42 g
Carboidrati 50 g
Fibre 4 g

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