![Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/26693ADF-6D6F-4F44-B388-3F50FC1E0C88/Derivates/A7D1E854-60C0-424D-BF26-6597B9282C83.jpg)
Versioni compatibili
Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La pâte à galette
- 200 g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 1 c. à café de sel
- 300 g de lait demi-écrémé
- 250 g d'eau
- 40 g de beurre demi-sel
La garniture
- 20 g de beurre
- 3 de pommes à couteau, type Gala, épluchées et coupées en huit
- 12 noix de saint-jacques, de belle taille
- 10 g de calvados
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 85 g d'andouille, coupée en morceaux, et 6 rondelles
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1943 kJ / 463 kcal
- Proteine
- 21.3 g
- Carboidrati
- 38.3 g
- Grassi
- 24.5 g
Nelle collection
Ricette alternative
Galette de blé noir au beurre de sardine
45 分钟
Pâte à galette
1h 15min
Sauce beurre blanc
20 分钟
Mille-galettes de blé noir
35min
Gaufres au blé noir et petits légumes
1h 50min
Pain de saumon
1小时 20 分钟
Roulés de galette au saumon
45 分钟
Galette saucisse fromage
35min
Craquelins garnis de brouillade aux crevettes
25 dk
Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux
45 分钟
Choux au sarrasin, crabe et ciboulette
1h 15min
Galette de sarrasin moules et fondue de poireau
45 分钟