Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 50 g Weizenbrötchen, vegan (1-2 Tage alt), in Stücken
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 15 g Pflanzenöl
- 400 g Seitan, abgetropft, in Stücken (ca. 3 cm), z.B. von Viana
- 2 geh. EL Hefeflocken (10 g)
- 2 geh. TL Agar-Agar (5 g), z.B. von Brecht
- 2 - 3 EL Speisestärke (25 g)
- 700 g Wasser
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan
o 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp) - 700 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, in mundgerechten Stücken
Kapernsauce
- 150 g Sahnealternative aus Soja zum Kochen, z.B. Soya Cuisine
- 15 g Zitronensaft
- 40 g Mehl
- 15 g Agavendicksaft
- ½ TL Salz
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 40 - 50 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2029 kJ / 483 kcal
- Proteine
- 30 g
- Carboidrati
- 60 g
- Grassi
- 12 g
- Fibre
- 3.8 g
Ricette alternative
Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce
1h 15min
Parmesanersatz
15min
Veganaise - vegane Mayonnaise
15min
Veganella - veganer Mozzarella-Ersatz
6h 10min
Mac and Cheese (vegan)
3h
Blumenkohl mit veganer Hollandaise und Knusperkartoffeln
1h
Veganer Bacon-Ersatz
30min
Vegane Käsesauce (zu Nudeln oder zum Überbacken)
35 min
Vegane Rouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 20min
Veganer Eiaufstrich
10 Min
Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut
1 Std. 40 Min
Vegane Eierspeise
10 Min