Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)

4.9 66 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

1010 g

Ingredienti

fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)
30 g
fresh long green chilli cut into halves
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
malt vinegar
150 g
brown sugar
110 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
vegetable oil or light olive oil
130 g
sea salt
1 tbsp
eggplant cut into pieces (1 cm)
600 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1010 g

Sodio 9237.1 mg

Proteine 10.1 g

Calorie 7423 kJ / 1767 kcal

Grassi 136.4 g

Fibre 20.2 g

Grassi saturi 16 g

Carboidrati 126.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Festive Flavour 105 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Pickles and relishes 14 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Meatballs in tomato sauce

1h 10min

White chocolate and strawberry trifle

25h

Steamed ginger puddings

40min

Madras curry powder

15min

Bombay aloo

40min

Steamed orange puddings

1h 25min

Spicy peach and mango chutney

45min

Double ginger and pear cake

1h 35min

Savoury herb baked ricotta

2h 40min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10min

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

55min

Steamed fish with green mash

50min