Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)

4.9 69 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

1010 g

Ingredienti

fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)
30 g
fresh long green chilli cut into halves
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
malt vinegar
150 g
brown sugar
110 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
vegetable oil or light olive oil
130 g
sea salt
1 tbsp
eggplant cut into pieces (1 cm)
600 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1010 g

Sodio 9237.1 mg

Proteine 10.1 g

Calorie 7423 kJ / 1767 kcal

Grassi 136.4 g

Fibre 20.2 g

Grassi saturi 16 g

Carboidrati 126.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Festive Flavour 105 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Pickles and relishes 14 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Walnut and blue cheese shortbread

1h 20min

Spicy Cajun rub

5min

Pickled zucchini (Thermomix® Cutter)

20min

Crispy flatbread with halloumi & ribbon veggies (Thermomix® Spiralizer, using modes)

1h 30min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5h 30min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7h 25min

Spiced roasted mixed nuts

25min

Madras curry powder

15min

Gin and tonic sorbet with cucumber

12h

Chocolate and anise fruit bark

2h 20min

Moroccan lamb with pilaf

5h 40min

Pistachio and lemon individual tiramisu

6h 30min