Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Thermomix® TM31
Compatibile
Traditional Kaiser rolls
Prep. 15min
Totale 26h 35min
8 pieces
Ingredienti
Poolish
-
water100 g
-
dried instant yeast1 pinch
-
baker's flour100 g
Dough
-
water200 g
-
dried instant yeast2 tsp
-
baker's flour plus extra to dust400 g
-
unsalted butter20 g
-
sea salt2 tsp
-
barley malt powder (see Tips)3 tsp
-
extra virgin olive oil to grease
-
milk to brush
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 piece
Sodio
475.5 mg
Proteine
8 g
Calorie
1040.7 kJ /
248.7 kcal
Grassi
3.2 g
Fibre
1.8 g
Grassi saturi
1.5 g
Carboidrati
46 g
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