Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h 20min

575 g

Ingredienti

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 575 g

Sodio 1187 mg

Proteine 104.1 g

Calorie 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Grassi 209.7 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 111.4 g

Carboidrati 34.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix creating something incredible 92 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min

Pork and prawn dumplings

55min

Char siu bao pork buns

6h 35min

Mexican corn salad

25min

Warm Aussie potato salad (peeler)

50min

Fresh fennel salad

10min

Community fave brown rice salad

55min

Meatballs with Romesco sauce

1h 40min

Som tum (Thai green papaya salad)

20min

Miso coleslaw

20min

Greek cabbage salad

5min

Warm Caesar salad with polenta croutons

1h 55min

Mostra tutto

Mostra tutto