Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h 20min

575 g

Ingredienti

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 575 g

Sodio 1187 mg

Proteine 104.1 g

Calorie 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Grassi 209.7 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 111.4 g

Carboidrati 34.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix creating something incredible 92 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Cherry pickin' gelato

4h 35min

Plum brioche buns

2h 30min

George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries

24h 25min

Turkey roulade with peaches and apricots

2h 10min

Vanilla mascarpone parfait

2h 40min

Mini triple layer bundts

35min

Lemon caper butter

10min

Smoked salmon muffins with steamed eggs and herbed relish

1h

Tempura vegetables

30min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1h 30min

Cheat's Kaiser rolls

2h 30min

Santiago cake

1h 20min