Dispositivi & Accessori
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Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego
Ingredienti
Pão
-
alecrim só as folhas10 g
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água1200 g
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fermento de padeiro fresco esfarelado10 g
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farinha tipo 65300 g
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sal5 g
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azeitonas verdes s/ caroço secas com papel de cozinha30 g
-
Azeite q.b. p/ untar
-
Sêmola de trigo q.b. p/ polvilhar
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vinagre50 g
Chutney de pêssego
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pêssego s/ pele e s/ caroço, cortado em quartos (ver dica)450 g
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malagueta vermelha s/ sementes, cortada em tiras½
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cebola roxa cortada em pedaços50 g
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gengibre fresco5 g
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cominhos em pó½ c. chá de
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cravinho em pó1 pitada de
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vinagre de sidra75 g
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açúcar mascavado75 g
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sal½ c. chá de
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pimenta1 pitada de
Carne salteada
-
azeite20 g
-
dente de alho1
-
carne de vaca em tiras (1x3-4 cm aprox.), seca com papel de cozinha250 g
-
sal1 pitada de
-
pimenta1 pitada de
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vinho branco150 g
Montagem
-
30 g alface, cortada em julianarúcula30 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 dose
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