Peito de pato, couve roxa e puré de aipo

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 35min

2 doses

Ingredienti

Couve roxa fermentada

couve roxa
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
rhus
1 pitada de
pimenta preta
2 grãos de
anis estrelado
1
cravinho
1
folha de louro
1

Puré de aipo

bolbo de aipo cortado em cubos
260 g
leite
130 g
natas espessas (48% de gordura)
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato c/ pele (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

sumo de beterraba
70 g
manteiga fria, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g
água
10 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 32375.7 mg

Proteine 41.6 g

Calorie 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Grassi 58.7 g

Fibre 6.1 g

Grassi saturi 34.1 g

Carboidrati 39.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Gratinado de couve‑flor com caril e leite de coco

1h

Massa com sardinha, limão e chili

Pas d’évaluation

Salmão com molho árabe

1h 40min

Lombinho de porco Wellington com puré de ervilhas e molho de champanhe

1h 15min

Sopa de cebola à francesa

1h

Esparguete à Nerano

30min

Sopa de vegetais com peru

40min

Tártaro de salmão com ovo e abacate

45min

Sopa de cenoura e aipo com azeite de ervas

45min

Tapas de patê de beringela

Pas d’évaluation

Crepes com salmão e queijo-creme

55min

Compota de bacon

25min