Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

4.1 44 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

6 Portionen

Ingredienti

Rucola-Pesto

Parmesan in Stücken (2 cm)
60 g
Zitrone, unbehandelt
1
Pinienkerne
30 g
Knoblauchzehen
2
Rucola
85 g
natives Olivenöl
75 g
Salz
¼ TL

Gemüse und Fertigstellung

Olivenöl zum Einfetten
Brokkoliröschen
560 g
rote Zwiebeln in dünnen Scheiben (1 mm)
220 g
Cherry-Tomaten halbiert
220 g
Feta zerkrümelt
150 g
Zitronen halbiert
2

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 497 mg

Proteine 12 g

Calorie 1383 kJ / 331 kcal

Grassi 27 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 15 g

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