Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron
Ingredienti
Le saumon
-
300 g de brocolis détaillés en bouquet
-
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
-
200 g de radis roses coupées en deux
-
5 pincées de sel
-
3 c. à soupe d'huile d'olive et 20 g pour la chapelure
-
6 tranches de pain de mie blanc en quartiers (environ 80 g)
-
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
-
5 g d'aneth frais
-
5 g de persil frais
-
1 citron jaune zeste uniquement, sans le blanc
-
50 g de beurre
-
3 pincées de poivre moulu
-
1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
-
4 c. à soupe de moutarde
La sauce crémeuse au citron
-
50 g d'oignon coupé en deux
-
30 g de beurre
-
50 g de vin blanc
-
50 g de jus de citron fraîchement pressé
-
¼ c. à café de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
100 g de beurre froid coupé en cubes (1-2 cm)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Potrebbe anche interessarti...
Poêlée de légumes croquants, sauce asiatique
45min
La première bouchée : Chou-fleur et Purée de Pommes de terre avec Filet de Porc
40min
Pad thaï aux crevettes
45min
Cailles lardées farcies, sauce forestière
1h 45min
Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet
35min
Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives
35min
Risotto aux champignons et magret fumé
30min
Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon
1h 10min
Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau
40min
Hachis parmentier de canard à la purée de patates douces
1h 10min
Mayonnaise à l'ail
10min
Rillettes de thon
40min