Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

4.7 43 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

20 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement (3 cm)
60 g d'huile d'olive
80 g d'échalotes en quartiers
2 gousses d'ail
100 g de chorizo en tranches ou en cubes (1 cm)
200 g de vin blanc
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
2 pincées de pistils de safran
½ c. à café de poivre moulu
300 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en cubes (1 cm)
250 g de noix de saint-jacques environ 12 pièces
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 g d'herbes aromatiques fraîches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 581.5 mg

Proteine 16.7 g

Calorie 1935.2 kJ / 462.5 kcal

Grassi 30 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 8.7 g

Carboidrati 23.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

30 Minutes 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Tian légumes-feta et compotée de poivrons avec le Découpe-minute

1h 50min

Tarte aux poires et au roquefort

40min

Bisque de gambas et fenouil

1h 30min

Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

40min

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

1h 15min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25min

Suprême de dinde aux agrumes

3h 30min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55min

Soupe de courgette, chèvre et noisette

20min

Poisson sauce coco

35min

Bœuf thaï et purée de patates douces

45min

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1h 25min