Torta al cioccolato e frutta secca (senza glutine)

Torta al cioccolato e frutta secca

• di burro per imburrare
• 6 uova
• 100 g di mandorle con la pelle
• 100 g di gherigli di noce
• 100 g di nocciole sgusciate, con la buccia
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 80 g di zucchero
• 150 g di burro morbido, a pezzi

Crema alle nocciole e cacao

• 100 g di zucchero
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 50 g di pasta di nocciole senza glutine
• 100 g formaggio fresco spalmabile
• di noci miste, intere per decorare