Mee Jawa Sambal Sotong

Mee Jawa Sambal Sotong

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

7 bahagian

Ingredienti

Sambal sotong kembang

asam jawa
50 g
air
200 g
cili merah dibuang biji
300 g
bawang merah
100 g
bawang putih
3
minyak masak
120 g
sotong kering yang telah direndam (lebih kurang 1 ekor), dibersihkan, dikelar corak silang dan dipotong jalur (2 cm)
500 g
sos tiram
20 g
2 sudu teh serbuk pati ayam
sos tomato
20 g
sos cili
20 g
belacan dibakar
10 g
gula
40 g
garam
1 sudu teh

Keropok

udang kering dibilas
25 g
bawang putih
3
kunyit
10 g
tepung beras
50 g
tepung gandum
30 g
serbuk penaik
½ sudu teh
air
140 g
minyak masak lebihkan untuk menggoreng
1 sudu besar

Kuah ubi keledek

asam jawa
45 g
air
1100 g
kacang tanah panggang
180 g
udang kering dibilas
65 g
cili merah dibuang biji
9
bawang kecil
180 g
bawang putih
8
halia
40 g
belacan dibakar
40 g
kunyit
20 g
minyak masak
50 g
kentang dikupas, dipotong menjadi kepingan
260 g
keledek jingga berisi oren, dikupas, dipotong kecil
260 g
kayu manis
1 batang
buah pelaga
6 biji
serbuk ketumbar
1 sudu teh
serbuk lada putih
2 sudu teh
sos tomato
90 g
garam
2 ½ sudu teh
gula
1 sudu besar

Penyediaan hidangan

telur
7
air
700 g
mee kuning dicelur
700 g
tauhu keras (tau kwa), digoreng, dipotong (1 cm)
200 g
taugeh dicelur
200 g
limau kasturi dipotong separuh, untuk hiasan
5
bawang goreng untuk hiasan
100 g
salad kerinting dihiris
100 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 bahagian

Sodio 2980 mg

Proteine 56.9 g

Calorie 5827.1 kJ / 1392.7 kcal

Grassi 63.2 g

Fibre 19 g

Grassi saturi 19.3 g

Carboidrati 156.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Nikmat Raya 15 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Fettuccine mit Möhren-Ingwer-Sauce, Walnüssen und Ziegenkäse

35 min

Arroz con sepia y cigalas

1 godz.

Λαζάνια

2 godz. 30 min

Arroz con bogavante

1 godz.

Paella de marisco

50 min

Espagueti a la vóngole

1 godz. 40 min

Caldero del Mar Menor

50 min

Spaghettis aux tomates et aux champignons

25 min

Penne com guisado de frango

10 godz.

Arroz rojo de carabineros

1 godz.

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

1 godz. 20 min

Risotto con calabacín y langostinos

55 min

Mostra tutto

Mostra tutto