Lachs mit Parmesankruste, Gemüse und Zitronensauce

5.0 4 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h

6 Portion

Ingredienti

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebel geachtelt
200 g
Radieschen, rot halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 Gramm
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dille abgezupft
5 g
frische Petersilie abgezupft
5 g
Zitrone Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
Pfeffer
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter
30 g
Weißwein
50 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Rahm (aus Kuhmilch hergestellt)
120 g
Butter kalt, in Stücken
100 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 48 g

Calorie 3789 kJ / 906 kcal

Grassi 71 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 17 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

An unserem Tisch ist immer ein Platz frei 30 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1h

Poulet mit Kräuter-Zitronensauce und Reis

45min

Low Meat Lasagne

2h

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50min

Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

1h 10min

Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce

40min

Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise

45min

Felchenfilet mit Zucchetti-Karotten-Reis

2h

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4h 30min

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

50min

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

1h

Steinpilz-Risotto

45min