Ragout de berenjena con burrata

4.5 57 valutazioni

Prep. 20min

Totale 40min

4 raciones

Ingredienti

4 bolas de queso burrata (150 g c/u), escurridas
1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
½ cucharadita de pimienta molida
1 diente de ajo
1 cebolleta tierna en rodajas de 3 mm
40 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
400 g de berenjena en dados de 3 cm
200 g de cebolla en octavos
400 g de tomate frito
6 - 8 hojas de albahaca fresca picadas (y alguna más para decorar)
1 pellizco de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
4 cucharaditas de miel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 656.9 mg

Proteine 9.5 g

Calorie 1303 kJ / 311 kcal

Grassi 21.3 g

Fibre 5.8 g

Grassi saturi 5.7 g

Carboidrati 24.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 179 50 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Ensalada de platerina y judías verdes con burrata

45 мин.

Ensalada de pepino con aguacate y garbanzos crujientes

45 мин.

Poke bol alto en proteínas

1ч.

Verduras y manzana salteadas con salsa de brócoli

30 мин.

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

1ч.

Menú: Crema de guisantes. Salmón con brócoli y patatas

55 мин.

Ensalada de pepino con eneldo y salsa de yogur

10 мин.

Bol de arroz de coliflor, lomo de cerdo y verduras

30 мин.

Salmón con brócoli y salsa de mostaza

40 мин.

Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon

30 мин.

Ensalada de cuscús con orejones y piñones

50 мин.

Pasta integral con verduras y pesto de tomate

1ч.