Kürbis-Blechrösti

4.3 8 valutazione

Prep. 50min

Totale 1h 30min

4 Portionen

Ingredienti

Blechrösti

Kürbis (Butternut), geschält,
entkernt, in Stücken (3 cm)
400 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm, siehe
Tipp)
600 g
Zwiebeln geviertelt
80 g
Schinken
180 g
Olivenöl
4 EL
Salz
1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Weissmehl
30 g

Sauce

Petersilie, flachblättrig Blätter abgezupft
1 Bund
saurer Halbrahm
180 g
grobkörniger Senf
10 g
Honig flüssig
1 TL
Salz
¼ TL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1617.5 mg

Proteine 14.6 g

Calorie 1854.8 kJ / 443.3 kcal

Grassi 22.6 g

Fibre 5.6 g

Grassi saturi 6.3 g

Carboidrati 47.9 g

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