Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0 4 valutazioni

Prep. 25min

Totale 40min

6 portie

Ingredienti

Lamskroon

lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
1200 g
zout om te kruiden
peper, gemalen om te kruiden
olie
2 el
boter
50 g
rozemarijn, vers
3 takjes
tijm, verse
3 takjes
teentjes knoflook plat gedrukt
2
witte wijn
60 g

Paddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
70 g
sjalot gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
verse champignons in blokjes (2 cm)
400 g
boter
20 g
olijfolie
30 g
risottorijst
375 g
kalfsfond of lamsfond
900 g
zout
1 ½ - 2 tl
peper, gemalen
1 tl

Afwerking

bieslook, vers fijngehakt
10 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 2130 mg

Proteine 42 g

Calorie 5221 kJ / 1248 kcal

Grassi 92 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 40 g

Carboidrati 57 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20min

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Nessuna valutazione

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

Nessuna valutazione

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

Nessuna valutazione

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30h

Thaise nachos

Nessuna valutazione

Mango Dessert met Passie Fruit

10min

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

1h

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

8h

Zalm en koolsla broodbeleg

15min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50min