Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0 4 valutazioni

Prep. 25min

Totale 40min

6 portie

Ingredienti

Lamskroon

lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
1200 g
zout om te kruiden
peper, gemalen om te kruiden
olie
2 el
boter
50 g
rozemarijn, vers
3 takjes
tijm, verse
3 takjes
teentjes knoflook plat gedrukt
2
witte wijn
60 g

Paddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
70 g
sjalot gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
verse champignons in blokjes (2 cm)
400 g
boter
20 g
olijfolie
30 g
risottorijst
375 g
kalfsfond of lamsfond
900 g
zout
1 ½ - 2 tl
peper, gemalen
1 tl

Afwerking

bieslook, vers fijngehakt
10 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 2130 mg

Proteine 42 g

Calorie 5221 kJ / 1248 kcal

Grassi 92 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 40 g

Carboidrati 57 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Donkere Chocolade-Avocadomousse

10min

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

Nessuna valutazione

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Nessuna valutazione

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

1h

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

1h 20min

Kabeljauwsoep met Spinazie

40min

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

Nessuna valutazione

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40min

Stoofpotje van zeevruchten en varkensvlees

Nessuna valutazione

Cashew schenkroom

Nessuna valutazione

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

30min

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4h 30min