Ramen con uovo

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Prep. 15min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di cipolle dimezzate
150 g di carote pelate, a pezzi (2 cm)
20 g di olio di sesamo tostato
4 uova
1000 g di acqua
100 g di miso
50 g di salsa di soia
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) (per 0,5 litri ciascuno)
50 g di tahina (pasta di sesamo)
25 g di aceto di riso o aceto di sidro di mele
300 - 400 g Ramen Noodles precotte
250 g cavolo cinese pak choi i gambi rimossi, a strisce (1-2 cm)
150 g di spinacini
1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 2452 mg

Proteine 25 g

Calorie 2531 kJ / 605 kcal

Grassi 23 g

Fibre 7 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 77 g

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