Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h

6 porción

Ingredienti

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g lomo de salmón fresco (con o sin piel) con piel (en una pieza)
150 g pan de molde en trozos
70 g aceite de oliva
300 g brócoli (en ramillete)
200 g cebolla morada en octavos y separadas las capas
200 g rabanito (rojo) en mitades

200 g papa, en mitades
2 pellizco sal
40 g queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramita eneldo fresco
5 - 6 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
4 cucharada mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca)
50 g cebolla en trozos
50 g vino blanco
50 g de jugo de limón
1 pellizco sal
2 pellizco pimienta molida
120 g crema con 18% de materia grasa

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 585.7 mg

Proteine 46.8 g

Calorie 3779 kJ / 903 kcal

Grassi 67.6 g

Fibre 4.9 g

Grassi saturi 26.2 g

Carboidrati 27.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Uno más 34 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Arroz negro con gambones y sepia

45 min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 godz. 25 min

Chupe de locos

1 godz. 20 min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta para dos

10 min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35 min

Tataki de atún

30 min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 min

Espirales de calabacita con camarones y salsa de limón

25 min

Bacalao fresco con ajada

30 min

Dorada al vapor con patatas

35 min

Bastones de merluza

30 min

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

50 min

Mostra tutto

Mostra tutto