Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Vegan Aubergine Massaman Curry
Prep. 15min
Totale 50min
4 portion
Ingredienti
-
onion quartered120 gram
-
peanut, unsalted, raw30 gram
-
red chilli, any type deseeded, cut in pieces1
-
olive oil plus 2 Tbsp for drizzling30 gram
-
freshly squeezed lemon juice50 gram
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water450 gram
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aubergine cut in cubes (1-2 cm)500 gram
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1 vegetable stock cube (for 0.5 l)vegetable stock paste1 teaspoon
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cornflour (starch)35 gram
-
Thai massaman curry paste30 gram
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coconut milk150 gram
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agave syrup20 gram
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white chickpea, canned drained250 gram
-
green bean, frozen100 gram
-
button mushroom, fresh halved100 gram
-
salt plus extra to taste1 teaspoon
-
coriander, fresh for garnishing
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1160.1 mg
Proteine
11.8 g
Calorie
1894.9 kJ /
452.9 kcal
Grassi
25.9 g
Fibre
11.3 g
Grassi saturi
7.9 g
Carboidrati
44.2 g
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