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Vegetarian Medallions
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Prep. 35min
Totale 1h 10min
4 portion
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Ingredienti

  • water
    900 gram
  • buckwheat grain
    100 gram
  • oat flake
    30 gram
  • mixed seeds
    50 gram
  • Parmesan cheese cut in pieces (3 cm)
    50 gram
  • courgette cut in pieces (2 cm)
    100 gram
  • onion quartered
    50 gram
  • carrot cut in pieces (2 cm)
    70 gram
  • garlic clove
    1
  • basil leaf, fresh
    3
  • parsley leaf, fresh
    2 sprig
  • paprika, sweet, smoked (opzionale)
    ½ teaspoon
  • salt to taste
    1 - 2 pinch
  • breadcrumbs, dried
    50 gram
  • extra virgin olive oil
    3 - 4 tablespoon

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 344.1 mg
Proteine 13.8 g
Calorie 1698.1 kJ / 405.9 kcal
Grassi 23.5 g
Fibre 6.3 g
Grassi saturi 4.4 g
Carboidrati 39.2 g

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