Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

4.5 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

6 portions

Ingredienti

Croutons

bread any type, in pieces (½ in.)
225 g
Parmesan cheese cut into pieces
60 g
sage leaves, fresh
1 - 2
unsalted butter
45 g
olive oil
30 g
salt to taste
¼ tsp
garlic powder
¾ tsp
onion powder
½ tsp
black pepper, ground
¼ tsp

Soup

onions cut into pieces
115 g
carrots cut into pieces
85 g
garlic clove peeled
1
olive oil
15 g
sweet potato peeled, cut into pieces (1 in.)
700 g
maple syrup
60 g
ginger, fresh
1 tsp
salt
¾ tsp
fresh sage leaves chopped
1 - 1 ½ tsp
black pepper, ground
¼ tsp
cinnamon, ground
¼ tsp
vegetable broth
800 g
prosciutto (opzionale) for serving (see Tip)
4 slices
sage leaf, fresh for garnish

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 820.5 mg

Proteine 12.3 g

Calorie 2877.7 kJ / 687.8 kcal

Grassi 34.7 g

Fibre 34.9 g

Grassi saturi 9.4 g

Carboidrati 97.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Everything Maple 17 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Summer Coleslaw

15min

Leek quiche

1h 45min

Roasted Meatballs and Spicy Potatoes

1h

Pickled Onions

30min

Vegetable Stock Paste (Vegan)

40min

Slow Cooked Chili con Carne (Metric)

7h

Vegan Coconut Yoghurt

12h 15min

Rice salad

1h

Vegetable pasta sauce

40min

Cyndi's Gluten-Free Bread

1h 40min

Versatile chunky soup

50min

Versatile Smooth Soup

45min