Dispositivi & Accessori
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Piccole pasqualine
Ingredienti
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60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
Pasta brisée
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240 g di farina tipo 00 + q.b.
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120 g di burro a pezzi + q.b.
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1 cucchiaino raso di sale
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80 g di acqua
Ripieno
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500 g di acqua
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150 g di foglie di bietola fresche (vedere varianti)
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100 g di ricotta ben asciutta
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 uovo
Terminare la preparazione
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8 uova di quaglia
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4 pezzetti di burro (circa 80 g in totale)
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olio extravergine di oliva q.b.
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insalata a piacere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
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