Sourdough Rye Bread

Sourdough Rye Bread

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Prep. 40min

Totale 14h 30min

26 slices

Ingredienti

strong white bread flour plus extra for dusting
300 g
rye flour
200 g
water
325 g
sourdough starter active (see tip)
100 g
honey
10 g
fine sea salt
10 g
ice cubes
2 - 3

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 slice

Sodio 186.5 mg

Proteine 2.7 g

Calorie 359.9 kJ / 86 kcal

Grassi 0.4 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 18 g

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