Ciabatta au levain

Ciabatta au levain

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 9h 25min

2 morceaux

Ingredienti

Démarreur d'activation

110 g de levain
110 g d'eau
110 g de farine de blé

Pâte et façonnage

de l'huile d'olive pour graisser
360 g de farine de blé + supplément pour fariner
285 g d'eau
2 c. à café de sel
1 c. à café de levure déshydratée (opzionale)
4 glaçons

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 morceau/part

Sodio 2294 mg

Proteine 30 g

Calorie 3899 kJ / 932 kcal

Grassi 9 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 179 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Le levain : les bases 5 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Pain croustillant

3h

Pain portugais (pão de água)

3h 20min

Brioche

8h

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

1h 10min

Pain pitta

2h

Baguette

3h 45min

Focaccia aux oignons

2h

Petits pains sans gluten et sans blé

1h 20min

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

1h 10min

Pain au levain de seigle

18h 20min

Levain chef

Nessuna valutazione

Pau Sambal (Malaysia Burger)

Nessuna valutazione

Mostra tutto

Mostra tutto