Cruffin au Chocolat et Praliné

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 portion

Ingredienti

Pâte feuilletée

120 g d'eau
120 g de lait ½ écréme
15 g de levure fraîche
500 g de farine de blé T55
50 g de sucre
1 c. à café de sel
300 g de beurre
de farine de blé pour le plan de travail

Crème pâtissière et praline

500 g de lait
50 gramme de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
30 g de poudre de cacao (tout type)
185 g de sucre en poudre
100 g d'amandes, avec peau
150 g chocolat au lait en morceaux de 2 cm
25 g d'eau
1 pincée de sel
10 g d'huile de noisette

Finition

1 jaune d'œuf battu
de beurre pour graisser
15 g de noisettes, avec peau ou blanchies hachis

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 132.2 mg

Proteine 23.8 g

Calorie 5459.7 kJ / 1304.9 kcal

Grassi 88.9 g

Fibre 8.4 g

Grassi saturi 39.8 g

Carboidrati 112.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Crumbs of Love 6 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Buns à la cannelle

5h

Viennoises au chocolat

2h 50min

Pain aux pépites de chocolat

3h 10min

Bretzels, petits pains salés ou bagels

1h 55min

Cuchaule

2h 30min

Gâche vendéenne

3h 20min

Tortilla de farine

1h

Tresse bernoise

1h 45min

Brioche tressée à la cannelle

3h

Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

3h 40min

Pain au lait

2h 20min

Pain indien (naan)

1h 50min

Mostra tutto

Mostra tutto