Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

4.6 17 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

30 g d'huile d'olive
4 cailles désossées et prêtes à cuire
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
130 g de foie gras de canard cru
400 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en dés
400 g de céleri-rave coupé en dés
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g d'échalotes
20 g de beurre doux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 33 g

Calorie 658 kJ / 157 kcal

Grassi 54 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Paupiette de veau à l'estragon

55min

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

1h 45min

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1h

Crumble au foie gras

1h 10min

Pommes de terre au lard et à la sauge

1h 20min

Merlu à la galicienne

45min

Chapon en blanquette

1h 30min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

1h 20min

Mille-feuille de saumon fumé

3h 20min

Magret de canard à la myrtille

1h 10min

Citrons farcis au thon

15min